Msmen for Rafissa (Treet) - مسمن الرفيسه (التريت)

M'smen is a type of Moroccan flatbread that is made by folding and layering thin sheets of dough with butter or oil, then frying or grilling until it becomes crispy on the outside and flaky on the inside. It is a versatile bread that can be used in various Moroccan dishes, and one of those dishes is Rafissa.

M'smen هو نوع من الخبز المغربي المسطح الذي يتم صنعه عن طريق طي طبقات رقيقة من العجين مع الزبدة أو الزيت ، ثم القلي أو الشوي حتى يصبح مقرمشا من الخارج وقشاريا من الداخل. إنه خبز متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في الأطباق المغربية المختلفة ، وأحد هذه الأطباق هو رفيسا.